中种奶油红豆面包 0

原料

中种: , 高粉: 210g, 干酵母: 2g, 水: 130g, 主面团: , 高粉: 90, 干酵母: 1g, 绵白糖: 45, 水: 20, 淡奶油: 60, 黄油: 30

步骤

1中种面包机揉面程序三次到光滑,室温28发酵3个小时

2分成四份,揉圆醒30分钟

3每个红豆沙40,各种整形,二发40min

4刷蛋液洒椰蓉黑芝麻

5200度30min,记得上色后降上火

6凉凉

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