酒香腊肠炒豆苗 0

原料

豆苗: 一盒, 腊肠: 一根, 猪五花: 少许, 黄酒: 四瓶盖, 盐: 少许, 糖: 少许

步骤

1腊肠斜切成小片;豆苗、猪五花洗净备用。

2烧热,入猪五花翻炒,直至出油。放入腊肠共同翻炒。

3腊肠出香后,入豆苗,加少许盐翻炒数下,倒入黄酒,焖上锅盖一分钟左右。

4入少许砂糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。

小技巧

豆苗容易炒老,稍有出水即可。翻炒不宜过久,一是容易炒老豆苗;二是容易让酒香丧失殆尽。

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