豆腐: 半块， 番茄: 2个， 鸡蛋: 2颗， 牛奶: ， 盐: ， 番茄酱: ， 白糖: ， 油:
1鸡蛋加少量牛奶打散，豆腐切片，裹上蛋液入油锅小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
2番茄入沸水汆烫，捞出去皮切小块。
3热锅凉油，下入番茄，加适量番茄酱、盐，调入少量白糖，炒至糜烂。
4将煎好的豆腐放入锅中，翻炒一会儿均匀裹上酱汁即可。
