蚂蚁上树 0

简介

从前读书时候,放假回家,最爱吃妈妈做的“蚂蚁上树”。所谓“蚂蚁上树”,其实就是粉丝炒肉末。在晶莹透亮的粉丝中,裹着细碎的肉末,挟一筷进口里,爽滑弹牙,肉香四溢。虽然材料简单,却是极美味的。记到在那时候,我会拿这样菜式来当饭吃。有时一个人能吃下一大盘去呢。

原料

粉条,肉末50克,蒜蓉

步骤

1.粉丝先在开水中煮至八成熟后,捞出;过冷水,沥干水分,备用。 2.油锅烧热,下蒜蓉,爆香;加入肉末,炒至肉粒呈金黄颜色。 3.倒入已煮过,沥干水分的粉丝,与肉末一齐翻炒三至五分钟;此时加适量精盐,以及生抽,上色并调味;即可出锅。

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