冬日酸梅汤 0

原料

乌梅: 100g, 山楂: 50g-70g(我的口味是60g,我喜欢酸甜适中的), 橙皮: 10g, 甘草: 6-8片, 洛神花: 8-10朵, 老冰糖: 50g(建议一点一点放,调味), 纯净水: 2000毫升

步骤

1将以上材料备齐 greding是在淘宝的药材店直接买的 家用小秤要备好

2将乌梅、山楂、橙皮,甘草在清水中过滤一遍 然后用准备好的纯净水净泡 如果是临时起意煮的我,那时间净泡时间在60分钟即可 如果时间充裕,建议净泡3-4小时.

3大火煮,沸腾后小火慢煮 小火慢煮过程中加入冰糖,慢慢搅拌 greding的老冰糖是一点一点加的 直到味道满意为止 小火时间建议30分钟以上 之后将所有煮过的材料过滤出来(建议这步必须做,因为材料本身的味道不会完全煮干净,长时间放在煮好的酸梅汤里,会使原本完美的味道变得过酸)

4冬天里喝一杯热腾腾的酸梅汤,实在是完美 当然,你也可以放冰箱

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