加料银耳汤 0

原料

银耳: 1/4或1/3朵, 红枣: 3颗, 桂圆: 6个, 薏仁: 一小撮, 杏仁: 一丢丢, 皂角米: 12颗, 桃胶: 1个, 水: 两碗, 蔓越莓: 看心情, 枸杞: 6颗

步骤

1桃胶浸泡。桃胶需泡12小时以上,里面有杂质要注意剔除,但刚放水里硬硬的泡软再洗吧。我是晚上喝完了银耳汤洗了碗就泡上。

2浸泡银耳,皂角米,薏仁,红枣等。你有什么想放的就泡上吧!第一步是晚上泡桃胶,第二步是隔天早上上班前。

3略洗桃胶。桃胶是长树上的,杂质多,上班前进行第一次清洗。经过一夜浸泡可以洗了。在中国空气中有杂质不得不好好洗洗。中午下班回来有时间再洗洗。

4煮。一人份就是一碗啦,所以水要两倍,煮的久水要更多些,如果晚上拿不准什么时候回,多放水防止煮干了。把所泡的放入。我用的是砂锅。也可以用炖锅啥的。随便啦。时间3小时左右,想要粘稠感3个小时得要呢。

5放枸杞桂圆蔓越莓之流。下班回来放入,再煮一小会。差不多吃完晚饭就可以了,当饭后甜汤,或者睡前再喝都不错。反正有薏仁,不打紧。图片是完成装碗图。

小技巧

只要每天花一点点时间就好,食材根据自己的需要和家里的储备随便搭配,我做的是自己家有的。    家里常备红枣桂圆银耳枸杞这些,之前月经来有点痛妈妈给弄过几次,后来觉得挺喜欢就又买了点薏仁,桃胶,皂角米,南杏仁,蔓越莓等。也不是每次都全放,看心情。        红枣我只放3颗,根据我给忘了,反正多了也没用;桂圆5、6个。薏仁我一般都放,因为可以消水肿,我经常白天煮了晚上吃。南杏仁吃多了不好,有时候不放放时也不多。桃胶要泡十二个小时以上,记得就泡上,一个可以泡出好大。银耳和皂角米都要三四个小时,我是上班前泡上,下午上班前放进锅里煮,下班回来添点枸杞桂圆蔓越莓再煮会就可以吃了。桂圆和蔓越莓的甜味煮久了就没有了跑到汤里了,我喜欢吃的时候有味就后放了。另,蔓越莓有点酸。看个人喜好了。(我做的是一人份!)    莲子百合啊什么的也是极好的,若是姑娘来大姨妈,放个生姜那便是极极极极好的!单纯的银耳汤没什么滋味,一般有人会加冰糖,但我不喜欢,如有需要的姑娘可以加上。

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