原料
虾仁: 100克， 红萝卜: 1个， 豆腐: 半块， 口蘑: 100克， 咖喱块: 2－3块
步骤
11、鲜虾仁解冻，去掉残留的虾线，洗净，沥干水分，用少量盐、料酒腌制入味；
22、红萝卜洗净，切滚刀块； 豆腐切小块；口蘑洗净，切片；蒜瓣切碎末；
33、锅中烧水，水烧开后，下入虾仁、豆腐块，焯烫五六秒，捞出，沥干水分备用；
44、坐锅热油，爆香蒜末，入红萝卜块、口蘑略翻炒，下入虾仁、豆腐块，加入适量温水，加入2－3块咖喱块，水烧开后，再炖煮至汤水略粘稠，即可。
5包装很给力，很多的干冰，如果是炎热的夏季，这样的干冰多多益善。
6虾仁很大个，肉质紧实。
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8降温了，来一碗暖胃驱寒的能量汤吧。
小技巧
1、冰冻虾仁要去掉残留的虾线，事先用少量盐、料酒腌制一会； 2、虾仁、豆腐事先焯一下水，去除腥味、豆腥味； 3、想要咖喱味浓一些，可以多放咖喱块；咖喱块本身有盐味了，汤水里不需要另外加盐； 4、红萝卜、口蘑都易熟，稍稍煸炒一下即可。
