自制魔芋粉 0

原料

魔芋50: g, 水: 2000克, 食用碱: 10克, 因为是网购的魔芋粉所以店家已经分好了分量了,注意比例就可以了,50克粉就四瓶矿泉水10g碱:

步骤

1锅里放入两千克水(不知道就四瓶矿泉水),30度的水温就可以放入魔芋粉了,然后就需要不停的搅拌。注意筷子长些要不烫手,我嫁接的筷子

2有点起小泡了,很粘稠了已经,不要停继续

3化开碱倒入锅里,会变稀继续搅拌

4又粘稠了之后关火静止15分钟

5出去转一圈回来已经凝固了

6化开

7注水好好炖炖,让它里面也很好的凝固,不用担心黏锅,因为有划开的口子水会到地下去

8煮好了捞出来用凉水泡着,因为有碱味,所以我多泡了几次,每次都加白醋。晚上炖鱼放里面,比豆腐的口感好很多哦

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