罐头鱼西蓝花 0

原料

姜: 片, 盐: 适量, 酱油: 适量, 蚝油: 适量, 甘竹牌豆豉鲮鱼: 半罐(一条), 西蓝花: 一小个(两人分量)

步骤

1西蓝花剥开,洗干净。

2把西蓝花过下水: 水烧沸腾,把西蓝花倒入,大概一分钟左右水再次沸腾,就可以把西蓝花捞起来,晾干水,不能煮太久,不然就会变得太软,口感不好!

3罐头鱼弄碎!

4先热锅,倒入香油,然后把姜丝倒入,爆香,然后倒入西蓝花,适量放盐,少许酱油调味(放多少个人口味),调好味之后把弄碎的罐头鱼倒入,翻炒一下,然后放一点点耗油调味,再炒一下就可以出锅了。

小技巧

开始炒西蓝花的时候不要放太咸,因为罐头鱼和豆豉都比较咸!!

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