酱汤骨汤面(排骨汤) 0

原料

排骨汤: 适量(根据人数定), 水: 适量(根据人数定), 汤的浓度也要根据个人喜好添加汤的水的比例: , 小白菜(爱吃啥菜放啥菜): 一把, 肥肉片: 适量(也是根据人数定呢), 咸鸭蛋: 适量(同上Orz..), 排骨~(熟哒): 同上。。, 豆瓣酱: 几大勺(根据不同口味调制), 韩式辣酱: 同上~, 接下来就是重中之重的材料啦(/≧▽≦/): , 面粉(普通的小麦面粉): 适量, and水: 适量

步骤

1没有图呢,只顾揉面了,把水和面粉混合揉成面团,找个大小合适的锅盖子盖上上面团醒一醒,妈妈说时间越长面的柔韧度约好,更容易擀成面片。我是老早就和上面了,醒了一个小时呢~

2面团醒好之后擀成厚度均匀的面叶,对折然后切条。切记!一定要多洒些面,否则切好的面片会沾到一起。怎么形容呢,用手把面条和面弄均匀,唉,原谅我表达不清楚,两只手五指伸开插到面条里去,向上抖一抖。。一抖。。抖。明白了木有≥﹏≤ 然后就可以把面条摊开,以免有粘连。

3把菜洗干净,切成丝~这样容易熟,特别是对于我这种不爱吃菜叶星人是多么好的办法!自从菜叶都切成丝后,再也不挑食了!(其实是挑着太麻烦,还是吃吧,味道还不错(>﹏<))

4也是没有图的步骤,汤和水可以入锅啦,放进去豆瓣酱和韩式辣酱,再放些盐,姜粉,五香粉,等水滚。对了,重要的肉肉也要放进去,排骨不放,放肥肉,让汤更好喝~

5水滚之后,下面喽~下了面之后又微滚后就可以放菜啦~

6最后就拿碗!盛饭!摆盘!照相!开吃!不要忘了给自己盛排骨吃!不要忘了加入煮熟的咸鸭蛋,切一半吃!俩人吃一个就行了,太咸啦,本身汤就很有味了,我也是图鸭蛋黄,沙沙的,好好吃!

小技巧

小贴士上面步骤什么的我觉得说的都差不多了。反正就一句话,根据自己的口味来放置材料,祝大家都能做出好吃的面来~(o^∀^o)

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