清蒸鲈鱼 0

原料

鲈鱼: 一条, 姜: 片, 蒸鱼豉油: 适量, 葱: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 花椒: 适量, 芝麻: 适量

步骤

1料理好的鱼洗净鱼肚子上切几刀放入鱼盘中用料酒腌制几分钟,记得翻一下鱼

2码上葱姜丝盖上保鲜膜上锅蒸15分钟即可,微波炉的话按清蒸鱼键七八分钟就可以了

3蒸好后端出来取掉保鲜膜,锅里烧油,炒菜量六成热即可,放适量花椒和芝麻炸香泼到鱼身上就可以了。很美味儿的,大家可以试试

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小技巧

鱼一定得洗净把水吸干,水多会影响口感,鲈鱼蒸的时间不宜太长,鼓油的味道就足够咸了所以没必要再放盐,而且也不适合倒很多,泼上芝麻花椒后整个鱼都会很香

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