原料
鸡蛋: 2个， 面条: 1份， 盐: 适量， 生抽: 适量， 黄瓜: 半根， 西红柿: 1个， 鱼豆腐: 适量， 葱姜蒜等调料品: 适量
步骤
1黄瓜切片，西红柿切块，葱姜蒜备好，鸡蛋放盐炒熟备用
2锅中放水烧开，放入冰箱下面拿出的面条与冻豆腐，煮沸放入少许凉水再次煮沸即可，千万别煮熟，否则炒出来面条太软太难吃
3将煮出来的面条马上过冷水，直至变凉！倒出水然后倒入少许油搅匀，防止面条沾连，同时这样可以使面条更q！鱼豆腐直接切片
4锅中下油，放入葱姜蒜爆香，然后放入黄瓜，西红柿和鱼豆腐，烧热片刻，加入生抽
5倒入面条，翻炒，然后可以倒入适量老抽，加盐！炒熟以后倒入炒好的鸡蛋即可！
小技巧
面条千万别煮熟了，那样在炒，面条太软； 黄瓜西红柿鱼豆腐是我冰箱里有的食材，我就都放进去了，如果没有，看你冰箱里有啥放入即可！比如豆角、蒜台、培根肉、圆白菜等。相应的面条也就变成了豆角炒面、培根炒面等
