原料
土豆: 中偏大两个， 洋葱: 适量， 鸡蛋: 两个， 青瓜或者西兰花: 适量， 海盐: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 蛋黄酱+酸奶: 适量， 欧芹: 少许
步骤
1土豆洗净去皮，切小块，蒸熟（或者水煮，微波炉都可以，只要能软就行）。放入盐和黑胡椒，用叉子捣碎，喜欢留点块状增加口感丰富可不需要将土豆黏的恨碎。
2在蒸土豆的时候将洋葱和青瓜切丁，一起放入沙拉碗中。鸡蛋放冷水中煮8分钟左右，记得在水中加点盐和醋，这样蛋不会裂开。鸡蛋熟了之后，拨开，将蛋黄碾碎，备用蛋白切丁，先将蛋白也放入沙拉碗。。
3加入蛋黄酱+酸奶混合物，搅拌均匀，最后撒上欧芹和碾碎的蛋黄，装盘。
4吃的时候可以直接从沙拉碗里面舀一勺出来。这样感觉很快乐有木有（没有就算啦...）
