素鸡: 200g， 小黄瓜: 2条， 胡萝卜: 半根， 茄子: 1条
1所有材料切条。
2各材料单独爆香，加少许盐翻炒，盛起备用。其中茄子需要的时间较长，需要炒至软身。
3把爆炒后的全部食材放回锅中，大火翻炒均匀，加1小勺生抽和2小勺耗油调味。炒至素鸡边缘有一点点焦，出香味即可。
4试味、装盘、开吃！
