【亲手做零食】面包机做肉松 0

原料

猪里脊肉: 500g, 料酒: 10g, 姜粉: 1g, 花椒粉: 1g, 大料粉: 1g, 盐: 3g, 生抽: 15g, 色拉油: 20g, (注:姜粉、花椒粉、大料粉没有的可以不加。):

步骤

1将猪里脊肉清洗干净,入锅中。

2加入大半锅清水,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖1个小时。

3将肉捞出晾凉,切成薄片,再用擀面杖撵得很碎,或者是用刀切成末即可。

4将弄碎的肉倒入面包桶中,加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、色拉油。

5将面包桶放入面包机安置固定好,打开“花式果酱”程序,1个小时20分钟后肉松就做好了。

小技巧

1.我第一次做失败了,原因是肉只炖了半个小时,不够烂,入面包机前,肉块又切的太大了。所以,想要用面包机做肉松,必须要提前将肉弄的很碎才靠谱。 2.肉类的用量建议不要超过面包桶的一半高度,免得变成肉松后体积变大涌到桶外。 购书连结

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