土豆: 一个中等大小， 香葱: 两根， 牛肉肠: 一根， 面粉: 少许， 鸡蛋: 两个， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 五香粉: 少许， 鸡精: 少许
1土豆插丝，小葱切花，牛肉肠切丁放到一个大碗里。我没有把土豆切的太短。
2放入鸡蛋，盐等调料，加面粉搅拌均匀。自己如果喜欢别的蔬菜也可以加入辣椒或者胡萝卜笋丝等蔬菜。
3电饼铛打开，把面糊倒进去铺平。等待一面煎黄以后反面煎到两面黄即可。
面不要放太多，牛肉肠可以切成长条。还可以放点生抽调味儿，相对来说盐放的少些。
