葡萄干蒸蛋糕 0

原料

葡萄干: 适量, 鸡蛋: 600g, 白砂糖: 300g, 红糖粉: 200g, 低筋面粉: 500g, 高效活性干酵母: 10g, 清水: 2蛋壳, :

步骤

1在不锈钢大容器中逐次加入蛋、酵母、白砂糖、红糖粉、清水,用蛋糕机搅拌并打发至起泡,再加入低筋面粉再次搅拌。

2将以上液体倒进放有纸托的蛋糕容器中,九分满

3这种合金菊花蛋糕模具也可以,倒入九分满液体后,依个人喜好加入适量的葡萄干。

4隔水蒸13分钟,注意:烧开水后再把容器放进锅!

5打开锅或蒸笼时,别让锅盖的水滴到蛋糕上

6松软可口的成品

小技巧

注意:一定要烧开水后再把容器放进锅!

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