原料
鸡胗: 半斤， 青椒: 半个， 洋葱: 半个， 葱: 姜丝， 花椒: 生抽， 盐: 白砂糖， 尖椒: 泡椒， 大蒜: 红干辣椒， 耗油:
步骤
1鸡胗下刀切开
2加入姜丝少许，花椒6颗，一点点淀粉个盐，少许生抽，拌匀腌制
3葱切小段
4蒜用刀拍过，加几刀不要太碎
5一片生姜切丝
6洋葱切条
7泡椒每个切一刀
8茄子椒切块
9细尖椒切段
10各种配菜准备好差不多也过了10分钟，鸡胗焯水沥水
11烧热油，倒入泡椒，炒至泛白，中小火
12因为鸡胗好熟而且焯水过，先放入花椒少许，葱段，各种辣椒和洋葱翻炒，可依口味加入干辣椒段
13加入鸡胗，翻炒均匀，加入生抽和盐适量
14感觉熟了之后加少许耗油，少许糖，蒜和姜丝，拌匀关火
15装盘子 拍照 朋友圈
小技巧
喜欢洋葱甜味的可以和鸡胗一起加入洋葱
