青蒜: ， 肉丝: ， 平蘑: ， 葱，姜:
1肉丝用老抽生抽酒腌上15分钟
2锅热油，放肉丝炒炒，葱姜炒炒，稍熟盛出备用
3平蘑炒炒，出水了，放肉丝炒炒，差不多熟了放青蒜炒炒
4放盐，鸡精出锅
青蒜斜刀切成越薄越好，入味快
