酸奶布丁 0

原料

酸奶100ml,淡奶油40ml,白砂糖40克,蛋清1个,可可粉少许

步骤

白砂糖倒入60ml温水中化开 鱼胶粉倒入100ml凉水中,大火煮开后转小火煮大约3-4分钟,水剩下一半就行了。《贝太》上说要煮到粘稠,我煮到水剩下一半也不粘稠,没敢继续煮就关火了,做出来后还挺好。 将蛋清放入糖水中搅拌均匀,放入酸奶和淡奶油搅打均匀。 将2和3放在一起搅打均匀后倒入容器中,放入冰箱冷藏室1小时后取出。 取出后筛上可可粉即可。

小技巧

如果用甜奶油就不用加糖了 容器要先抹上一层色拉油,否则扣不出来。

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