北极虾: 1斤， 朗姆酒: 1小勺， 黄油: 1小块， 姜、香醋: 适量， 香菜: 适量
1北极虾洗控水，在锅里摆成圆圈，中间留一个空间，然后淋上清水，水量覆盖住锅底即可。
2盖上锅盖，开中火加热至开锅，淋入朗姆酒，加入黄油，换大火，等蒸汽大量冒出后关火，焖两分钟后开盖。
3把姜切成末或磨成蓉，放入小碗，加香醋调成蘸汁。
4等锅内温度降到不烫手之后，将蘸汁碗摆好，撒上香菜吊坠一下即可。
吃完虾之后会剩下一点点汁水，用来拌刚刚蒸出来的米饭特别赞！
