平菇: ， 肉片: ， 葱末:
1锅里下油，加入肉片翻炒，倒入稍许的酒。
2加入撕成丝的平菇，翻炒。
3当水快烧干时，加入葱末，调味即可。
因为平菇本来就含有水分，所以不用加水，喜欢汤汁的可以提前起盘。
