原料
土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 猪肉: 看自己喜欢，可以不放， 黑胡椒酱汁: 一袋， 糖: 一勺提味，也可以不放， 盐: 适量， 姜: 可以不放
步骤
1土豆很大一个就够了，胡萝卜一根，黑胡椒酱一袋。（超市就有卖的，如果没有也可以用黑胡椒粉代替，没有酱汁吃着口感好。）
2像我一样家里有个喜欢吃肉的，在放一点肉，猪肉适量，五花三层带皮最好，切块准备。（可以多放一些肉）
3胡萝卜削皮切块，土豆削皮切块，备用
4开火热锅凉油，适量。
5放少量白糖炒一下，糖提味的，不喜欢的，可以不放白糖，直接下一步。
6放少量姜。（根据个人口味或者多放，或者不放，直接下一步。）
7放肉炒一下就变色了，变色会很好吃?。（小心溅油，怕溅油的可以先放水。）
8把洗好的土豆胡萝卜一起入锅，翻炒一下。 放黑胡椒酱汁。（喜欢黑胡椒口味的，可以在加点黑胡椒粉，黑胡椒酱汁味道没有那么浓，我又加一点黑胡椒粉，也可以不加） 最后根据口味放适量盐，我放半勺就可以了。
9放适量清水。
10水过土豆就可以了。喜欢汤汁多一点的可以多加一点水。（我喜欢吃口感粘稠软软的还有汤汁可以拌饭吃。） 盖锅大火烧开，转中火10多分钟，看看汤汁变得浓稠就可以了。
11收汁就可以装盘了。 我只顾着拍照了，汤汁有点少了，要多一点汤才好吃?（要像咖喱土豆一样多多的汤底）
12装盘撒点葱花，很好吃?
13在来配一个米饭，今天做的是紫米饭，如果配二米饭（黄米加白米）味道就更好了，拌点浓稠的汤汁，好吃?
小技巧
要多放点肉，多一点汤汁，会很好吃，用牛肉也好吃，牛肉炖一个小时后放土豆胡萝卜，秘诀就是顿的软烂入味，汤汁浓郁。
