猪排500克: ， 土豆2个（中等）: ， 油咖喱2汤勺: ， 葱姜蒜 盐:
1油高热后入葱姜蒜爆香。
2放入猪排翻炒变色后放料酒，接着翻炒几下；放2汤勺咖喱。翻炒均匀。
3我喜欢用这种油咖喱。
4加入开水没过小排。放适量盐白糖。大火开后改小火盖盖煮30分钟。
5这个时候可以切土豆块。切好后先泡水里。
6放入锅中，再放点盐调味。大火开后小火20分钟。
7如果最后锅里水过多，大火开盖收汁。
8土豆软棉，入口即化；小排酥软好下饭。
