南瓜泥: 100克， 米粉（或玉米粉，不是玉米淀粉）: 50克， 糖（或木糖醇）本人觉得糖其实更健康一些: 15克， 鸡蛋: 2个， 椰子粉: 60克， 燕麦: 20克
1南瓜蒸熟压成泥
2蛋清加糖打发为奶油状，立起尖角
3南瓜泥加鸡蛋黄，米粉，糖，椰子粉和燕麦混合
4蛋清和糖加入步骤3的混合物中，上下翻拌（不可划圈）后入模具。也可先将三分之一蛋清加入混合物，翻拌均匀后再将混合物加入剩余蛋清中
5轻震模具使气泡震出。上锅蒸20分钟
