原料
鸡蛋: 4只， 白砂糖: 60g， 无味食用油: 40g， 牛奶: 52g， 面粉: 52g， 鲜奶油: 200ml， 白糖: 20g
步骤
1蛋黄、蛋白分开，蛋黄打散。
2加入牛奶，继续搅拌均匀。
3缓缓加入食用油，充分搅拌均匀。
4面粉过筛后，加入3中，Z字型搅拌均匀。
5第4步搅拌好的状态。
6蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，容器记得无水无油噢～
7取三分之一打发好的蛋白霜，和蛋黄糊搅拌均匀。
8将7再倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，小心消泡哦～
9将混合好的面糊从烤盘中央上方缓缓倒入。
10上下左右晃动烤盘，直到面糊均匀覆盖在烤盘上。
11190度，18分钟。出炉晾凉。我的有点回缩了。
12打发奶油。卷好后密封放入冰箱冷藏一小时。拿出切块即可。家里奶油不够了，多一点卷出来会很好看，比较饱满。
小技巧
我用了200ml奶油，但觉得有点少，不知道是什么原因。非常好吃～可以试试。烤盘我用的屋诺金色烤盘。28*28，不粘的，所以没垫烤纸。其他烤盘是情况而定吧～
