原料
五花猪肉片: 300g（2人份）， 洋葱: 1颗， 高丽菜: 半颗， 圣女番茄: 10颗， 芝麻油: 适量， 番茄酱: 少许， 葱花: 少许， 日式酱油: 2大匙， 豆瓣酱: 1匙， 清酒: 1小杯（40c.c）， 姜泥: 4个大拇指分量， 白糖: 1匙
步骤
1洋葱、高丽菜切丝备用；圣女番茄对半切备用；磨姜泥备用；葱切成葱花备用。
2五花猪肉片淋上适量芝麻油后抓匀。
3调味酱汁：将酱油、糖、清酒、现磨姜泥、豆瓣酱混合均匀。
4洋葱下锅翻炒至半透明状，起锅备用。
5锅不用洗，将五花猪肉片下锅翻炒，酱汁需要分次倒入，每次倒1/3的量，加入两次酱汁后，再加一点点蕃茄酱。
6倒入刚刚起锅备用的洋葱，并将最后1/3的酱汁倒入后一起翻炒。
7起锅后，将肉与高丽菜丝、圣女番茄摆盘。
8洒上葱花，盛碗白饭，即可上桌。
小技巧
1.高丽菜丝可使用冰水冰镇后沥干水分，口感会更脆喔！ 2.家中若无清酒，用米酒、料理酒、黄酒替代都可以，但使用黄酒的话，量不要过多，避免出现苦味。 3.五花猪肉片建议使用火锅肉片即可，肉片薄易入味。
