瑶柱焖节瓜 0

原料

瑶柱: 5克, 节瓜: 一大根, 盐: 适量, 水: 半碗, 蒜蓉萝卜干: 一汤匙, 蒜末: 少许

步骤

1瑶柱放水里浸软,撕成丝

3节瓜去皮,滚刀切块,不要切太大了,才好焖。拍点蒜,整成蒜丁。准备点蒜蓉萝卜干

5锅里下油,小火,放节瓜下去煎

7等节瓜两面煎到有少少焦痕,就可以放蒜丁进去一起煎出味道

9转中火放瑶柱丝,和蒜蓉萝卜干,一起翻炒到出很香的味道

11倒入泡瑶柱的水,开大火焖,水要淹没节瓜

13焖20-30分钟吧,自己觉得节瓜变粉就好了

小技巧

泡瑶柱的水不要倒掉,是精华,可以后面用来焖瓜。

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