原料
油: 45g， 水: 50g， 鲜奶: 30g， 低筋面粉: 70g， 泡打粉: 1g， 抹茶粉: 10g， 蛋黄: 90g， 蛋白: 180g， 细砂糖: 70g， 装饰：: ， 奶油: 350g， 抹茶粉: 10g， 热开水: 20g， 蜜豆: 适量
步骤
1油+水+鲜奶 小火加热到50度 离火
2加入 低筋面粉+抹茶粉+泡打粉 拌匀
3加入蛋黄 拌匀
4另取一锅 打发泡蛋白 加入细砂糖 搅拌至偏干性发泡 分批次（3次）加入抹茶面糊
5倒入活动蛋糕底模 轻敲边缘除去气泡
6送到烤箱 上火175度。下火165度。 30～35分钟。 拍蛋糕中心。有弹性坚实感。 取出放桌上轻敲倒扣至冷却。
7用刮刀脱模
8抹茶粉和热开水调成抹茶液 奶油打到湿性状态 倒入抹茶液拌匀
9蛋糕切三片 抹上鲜奶油 撒蜜豆夹心
10刮平
11压压边
12装饰装饰
