原料
酱牛肉: ， 鸡蛋: ， 水萝卜: ， 细挂面: ， 蒜: ， 大葱: ， 盐: ， 香油: ， 生抽: ， 醋: ， 辣椒酱: ， 研磨黑胡椒:
步骤
11.酱牛肉、水萝卜切片（尽量切薄一点），切葱花、蒜末；
22.煮面锅里加水烧开，同时平底锅放少量油中火烧热，调小火放入蒜末炒香，水萝卜片放入锅中和蒜末一起煎一下，盛出待用；
33.水烧开后，加入细挂面，煮3-5分钟，期间用筷子搅拌几次面条；
44.煮面同时，平底锅加油大火烧热，放入鸡蛋中火单面煎半分钟，关火，然后盖上锅盖焖着（可以焖出漂亮的溏心蛋效果）；
55.面条盛出到面碗里，煮面锅剩下的面汤里加生抽、盐、香油搅拌，倒入面碗里，再放入切好的牛肉和煎好的萝卜片儿，撒上葱花；
66.黑胡椒磨碎，撒在煎蛋上，盛出煎蛋放到面上，根据个人口味在面里加入醋和辣椒酱?
