青菜海米烫饭 0

原料

青菜: 1小把, 海米: 20克, 米饭: 1碗, 盐: 1小匙, 香油: 1小匙

步骤

1海米提前用温水浸泡2小时备用。青菜洗净后,放入滴了少许油的沸水中焯烫30秒后捞出。捞出后放入凉水里过一下,再捞出沥干水分,切成青菜碎备用。

2锅里倒入清水,煮至沸腾后倒入米饭,大火煮开后转中小火,约煮20分钟,至米粒破开,饭变得稍黏稠。

3放入青菜碎和海米煮熟,加盐调味,再淋少许香油即可

小技巧

青菜事先焯烫一下,可以使青菜颜色保持碧绿不变色,并且菜粥没有涩口的味道。也可以用新鲜的粥来制作,方法一样,只是煮粥的时间要长一点

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