原料
香蕉: 3根， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 少许， 面包屑: 少许， 椰蓉: 少许， 油: 稍多一点
步骤
1香蕉去皮，按照自己想要的大小进行切段。也可以不用刀，自己用手掰成小段。
2准备好其他东西，一个鸡蛋打散，一些淀粉，一点面包屑。
3把香蕉段放进淀粉里，沾满淀粉，包括切段的截面也要沾到。我自己是沾了薄薄的一层。这个看个人喜好。
4把所有的香蕉段都沾好淀粉。
5把沾好淀粉的香蕉段再放入到鸡蛋液中。
6裹好一层鸡蛋液。
7把裹好鸡蛋液的香蕉段放进面包屑里。
8裹好一层面包屑，注意香蕉段的两头也要裹上面包屑。
9我又准备了一些椰蓉，所以把一半的香蕉段裹上了面包屑，一半的香蕉裹上了椰蓉。
10裹好椰蓉。
11锅里到入油，中小火烧热，下入香蕉段。
12一面炸成金黄色就翻面。
13炸好出锅。
14试吃感想 1.裹了面包屑的外皮脆，里面软软的，但是香蕉的味道是有点酸酸的。 2.裹了椰蓉的外皮还是椰蓉的口感，有椰蓉的香味。
小技巧
1.我是东北的家里只有豆油，每个人根据自己的情况和喜好选择合适的油 2.炸东西油要多一点，但是考虑到太多的油炸过一次东西又不好再利用，所以我用的油量在这个小奶锅里只没过了香蕉的三分之一左右。 3.我不懂几成热，但是我一般会用一只木筷子试，把筷子竖直插入到油锅里，筷子头碰到锅底，有连续的大一点的泡泡在筷子旁边往上跑就应该是差不多了。我就下一个试试看。
