香菇腊肠焖饭 1

原料

腊肠: 2根, 香菇: 5朵, 土豆: 1个, 大米: 1杯(150g), 葱,姜,蒜: 1根,2片,3瓣, 精盐: 2盐勺, 鸡精: 1盐勺, 十三香: 1盐勺, 白糖: 1盐勺, 耗油: 3滴, 料酒: 1匙, 生抽: 1匙, 老抽: 2滴, 清水: 480g(没过食材1指高)

步骤

1准备材料~

2大米淘洗干净,用清水泡至20分钟(水多放些,一会用)~

3土豆香菇腊肠洗净切丁,葱姜蒜切好(土豆切好放水里泡洗一会,洗去多余的淀粉)~

4锅内倒适量油,待油温热放入葱姜蒜炒出香味~ 倒入香菇腊肠土豆丁,煸炒一会~ 加入精盐,鸡精,十三香,白糖,耗油,料酒,生抽,老抽~ 上色翻炒均匀,关火备用~

5将泡好的大米先放入电饭煲内(泡泥水留着) 放入炒好的食材~ 倒入泡米水,水量是没过食材一指高~ 用勺子搅拌均匀~

6盖上锅盖,按快煮(煮饭键)至煮好(大概20分钟)煮好盖盖再焖3分钟~ ⭐要是用汤锅或塔塔锅在明火上焖煮的,就在第4步骤食材炒好后,直接倒入泡好的大米和泡水,水量一样是高出食材一指,转小火15–20分钟,煮好关火焖3分钟(切记一定要开最小火,以免煮糊)~

7香菇腊肠焖饭就做好啦(出锅前撒上着香葱末,也超级好吃)~

8要来一口么?~

9这个是用汤锅在明火上煮的~

10颜值太高,味道超好~

11香菇腊肉焖饭,美美的开动吧~

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