香菇南瓜粥 1

原料

南瓜: 两块, 香菇: 数朵, 米: 150g, 香焖花生(罐装): 1罐, 瘦肉: 切丝, 红萝卜: 切丝, 盐: 适量

步骤

1首先,把米洗好倒入干净的塑料袋/盘,然后放入冰箱的冷冻处至少1个小时,直到米上都有裂痕。(这个做法会让米快速煮绵,从网上学习的,很有效)

2接着,把南瓜切成粒状(越小越好),香菇泡发后也切成粒状。肉切丝后,加入酱油、胡椒粉、麻油、太白粉腌制。红萝卜切丝备用。

3然后,南瓜粒入锅蒸至软烂备用。

4略炒香菇粒,炒至闻到香味,再加入酱油,然后加入煮粥的水,煮开。

5待水沸腾后,加入冷冻的米(米不需解冻)、南瓜、萝卜丝盖上锅盖。再次沸腾后,转小火。(记得要不时搅拌,以免粥粘锅。)

6粥开始绵稠后,放入瘦肉丝、洗净的香焖花生,加入盐、酱油调味即可。

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