苦瓜: ， 牛肉: ， 蛋清: ， 葱姜末: ， 芝麻油: ， 糖: ， 盐: ， 淀粉:
1苦瓜切段，掏空，用盐水浸泡。
2牛肉剁碎，葱姜末备好。加入一点芝麻油，糖，盐，淀粉，葱姜末，蛋清，从一个方向搅拌。
3将牛肉馅塞入苦瓜中，开始蒸。
