鲜虾仁: 200克， 水发海参: 200克， 墨鱼花: 200克， 木耳: 适量， 甜玉米粒: 适量， 葱: 少许， 姜丝: 少许， 盐: 适量， 油: 适量， 淀粉: 适量， 蚝油: 少许， 锅巴: 一包
1市场上买来的小袋锅巴（一包四块），炸至酥脆涨大，装盘待用。
2锅中留底油放葱花爆香，放入切好的海参段、虾仁、墨鱼花、木耳、甜玉米粒翻炒，放少许姜丝、蚝油提鲜，待食材熟后用淀粉勾芡。
3出锅后浇在炸好的锅巴上
这道菜一定要分分钟扫光，不然锅巴就成汤泡饭了哈哈。
