原料
主料：: 牛腩、牛蹄、面条（生）， 辅料：: 西红柿、香菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶， 调料：: 番茄酱、酱油、 辣豆瓣酱、花生油、老冰糖、花雕酒
步骤
1准备蔬菜
2准备香料
3准备酱料
4面很重要！
51、牛蹄和牛腩洗净，整块儿凉水下锅，中小火煮开后保持沸腾2分钟，让血水充分析出； 2、捞出肉块儿，用温水冲洗干净备用； （这边忘记拍图了，所以把还没焯水的牛腩和已经焯水的牛蹄合照发出来充数）
63、所有香料放进茶包袋备用，和牛腩、牛蹄放入锅中，加水到锅子的一半，中火煮；
74、西红柿洗净切成小丁，葱姜蒜切片；
85、起炒锅，下入食用油，热锅凉油爆香葱姜蒜；
96、下豆瓣辣酱，改小火慢慢煸炒出红油，下入西红柿丁，转中大火，煸炒。
107、待西红柿丁煸炒至出浓汤，下入番茄酱，煸炒均匀；
118、加入水；待水沸腾后，下冰糖； 9、加入其它调味料：酱油2大勺、酱膏（或蚝油）2大勺，芝麻酱1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒（或料酒）2大勺；煮至沸腾； 10、转入下了香料包、牛腩、牛蹄的炖锅；
1211、大火煮开后，转小火，加盖焖煮约1小时； 12、关火，焖到凉。
1313、洗净香菜、葱并切碎；
1414、煮熟面条，面条入碗，撒上葱碎、香菜碎，加入汤汁和牛肉即成。
15开吃！
小技巧
有些步骤并没有很严谨，吃的是一种心情…?
