香葱酥培根玉米浓汤 0

原料

玉米: 1根, 培根: 1片, 大蒜: 3瓣, 香葱绿: 1小段, 盐: , 糖: , 黑胡椒: , 希腊酸奶(或者浓稠的不加糖的酸奶): 50g+

步骤

1把玉米切成三四段,剥下玉米粒,和玉米梗一起放到深口小锅里,250毫升水,煮开后关小火。

2培根切碎,入锅干煎,小火,煎酥。

3小葱绿洗净切成葱花,放在小碗里。把煎好的培根碎盛出,趁热和小葱碎混合。

4大蒜去皮拍拍松,丢入煎培根的锅里,小火加盖,闷到软。

5这时候玉米应该煮的差不多了。把玉米梗子捞出扔掉,玉米粒盛入煎蒜的锅里,和蒜一起炒一会儿,到看不太见水汽为止。加入盐和糖,黑胡椒。

6把煮玉米的汤倒入锅里,煮开。

7把6倒入食品调理机中,打碎成浓汤。再倒回锅里。

8加入希腊酸奶,小火煮开搅匀,出锅装碗。挑一个漂亮的碗。

9吃的时候记得撒上之前准备好的培根小香葱~

小技巧

  1. 玉米要用甜玉米,粘玉米估计口感会奇怪。。。有人试试可以告诉我吗 2. 虽然玉米本身就挺甜,但是加过糖之后会更加香浓~ 3. 讲究人可以用高汤来煮玉米。高汤用胡萝卜、洋葱、茴香头和土豆来煮、、也可以用肉汤。 4. 不要害怕大蒜!煎到软透了的大蒜一点也不刺鼻,而是温和的甜味,和玉米出乎意料的相合。 5. 酸奶可以用低脂,脱脂,全脂。也可以用酸奶油和cream cheese。

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