竹炭曲奇~墨墨黑的曲奇哇咔咔 0

原料

低筋面粉: 75克, 竹炭粉: 5克, 黄油: 70克, 糖粉: 40克, 全蛋液: 15ML

步骤

1黄油软化加糖粉打发至发白轻盈

2加入鸡蛋液继续打发至完全融合

3竹炭粉,低筋粉过筛加入黄油中

4拌匀,这个颜色看起来还没那么黑

5用喜欢的花嘴挤好,预热烤箱180度

6180度12分钟出炉,真的是墨墨黑啊

7再来张细节,我觉得心理素质不好的,真下不了口,哈哈

小技巧

曲奇很酥,糖量适中,可根据自己口味适当增减糖粉的量,应该还可以调整 竹炭粉本身没什么味道,虽然看起来有点别扭,但吃起来毫无违和感,还不错哈 因为这个看不出上色的情况,所以注意观察火候,千万别糊了

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