原料
鸡: 半只， 草果: 2颗， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 生抽: 一大汤勺， 老抽: 一丁点， 辣椒油: 适量
步骤
1鸡剁小块焯水洗净，葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净切小丁
2油烧热倒入葱姜蒜、草果爆香之后，加入鸡肉爆炒
3加入等量的水没过鸡肉，加一丁点老抽，一大汤勺生抽，大火烧沸转至小火焖20分钟（我喜欢吃软糯口感的，时间稍微长点）
4小火焖后转大火收汁，汤汁粘稠时加入辣椒油搅拌即可出锅
小技巧
这道菜太简单以至于没啥好交代的，不喜辣者最后一步可忽略辣椒油，同样好吃，但切记最后收汁不可收的过干，粘粘的汤汁是这道菜的灵魂（图片角度问题没拍到汤，可惜）
