酱爆鸡丝凉拌面 0

原料

鸡胸肉: , 郫县豆瓣酱: , 黄豆酱(甜面酱): , 生抽: , 糖: , 葱丝、蒜末: , 黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝:

步骤

1鸡胸肉切丝,用料酒和少许生粉抓匀。

2豆芽焯水断生备用;面条正常程序煮熟过凉水备用。

3热油爆香葱蒜,炒肉丝至发白,淋入料酒翻炒,加郫县豆瓣酱、黄豆酱、少许生抽。

4加入少许开水煮开,出锅前用少许白糖增鲜,撒少许葱末。

5凉面加菜码,浇上酱肉料、花生碎即可。

小技巧

PS:还是不加盐呀不加盐~

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