鳐鱼(魔鬼鱼/蝙蝠鱼): 250g， 酸菜: 两三叶， 豆豉: 一小撮， 蒜头: 两个， 酱油: 少许
1鳐鱼切小块然后加少许酱油腌10分钟。
2酸菜切段，蒜头切碎，跟豆豉一起三种先下油锅煸香。
3要到这种焦焦的有点泛白的程度喔~
4鳐鱼下锅跟豆豉酸菜蒜头一起翻炒
5加入一碗水，焖至水收干即可。
