快手奶酪鸡蛋灌饼 0

原料

鸡蛋: 2个, 水: 60克, 面粉: 50克, 盐: 3克, 奶酪片: 2片, 生菜叶: 2片, 油: 适量

步骤

1鸡蛋,面粉,水,盐放一起,用打蛋器(手动自动都可以)很快就可以搅拌均匀,面粉尽量无颗粒感,这样做出来口感更好。

2不粘锅加入少量油,小火加热,倒入一半的蛋液,平铺锅底,可以撒点芝麻,没有就不用了,一直小火,蛋液基本成型,翻面。

3翻面后放上奶酪,继续小火加热,奶酪很快就溶化,粘在饼上,大约30秒就可以出锅,具体要看火的大小,不要太久,饼会太干了。

4出锅要注意,平着从锅里顺出来,奶酪面要始终在上面。放入生菜叶,或者大家喜欢的搭配,比如火腿,肉松都可以。

5如图折叠。

6再叠一下。就可以开动了~

7如果喜欢这样包装需要一块长条的油纸和一条绳子做装饰。把饼从两侧往中间捏着,然后用油纸包上,下面用绳子系上,做出喜欢的样子就可以了,这样可以用手拿着吃。

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