猪肉: 一斤左右吧， 胡萝卜: 一大根， 盐: 适量， 生抽: 一大勺， 干辣椒碎: 小半碗， 清水: 小半碗， 蒜末: 小半碗
1部分食材准备，萝卜切小薄片，肉也一样，感觉越薄越入味，蒜切碎末
2热油，下蒜末，出香之后下肉，翻炒变色后放干辣椒碎，拌匀后放盐，入胡萝卜。翻炒
3放生抽，翻炒略干，放入清水，盖盖子，改中火闷两分钟，胡萝卜变软后即可出锅
辣椒碎放的要多啊，我第一次见婆婆炒的时候，简直不敢相信自己的眼睛。。。。
