原料
牛肉丸: 数颗， 牛腩: 适量， 面条: 一人份， 青菜: 两颗， 姜: 适量， 葱: 两根， 蒜: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 花椒: 两根， 香草: 适量
步骤
1材料准备
2先将牛腩切块
3待水有点温热还没有煮沸的时候，就可以先下葱，姜，蒜和香料
4接着放入牛腩
5加入两勺料酒，一勺蚝油和适量的黑胡椒粉
6转大火将牛腩煮沸，煮沸后，再盖上锅盖，焖45分钟左右
7在等待牛腩的过程中，用清水将面条，青菜和牛肉丸煮熟
8将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上汤汁
9这样一碗香喷喷的牛腩肉丸面就完成啦！^O^
小技巧
1、切牛腩有很多种方法。第一种是逆着纹路切，第二种是把牛腩放入清水浸泡40分钟，中间换两次水 2、煮牛腩的过程中汤面上会浮出血沫，可以用勺子轻轻地抹掉 3、香料的用量可以按照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以加多点花椒和胡椒粉，如果是喜欢香味浓郁一点的可以加多点八角和香草。
