原料
鸡蛋: 3颗， 小番茄10颗: 10颗， 淀粉3小勺: 3小勺， 蒜、小米椒、葱: 适量， 盐、生抽、醋、鸡精: 适量
步骤
11、小番茄洗净后对半切。
22、蒜和小米椒洗净，切末。
33、取适量的淀粉加水调匀，水和淀粉的比例1：1。
44、鸡蛋打散。再将调匀的水淀粉倒入打散的鸡蛋中
55、开火，锅里倒油，然后倒入调好的蛋液。
66、蛋液微微成型后用铲子慢慢推到中间，直到摊成完整的蛋饼。
77、将蛋饼盛出，装盘。
88、锅内入油，油微热的时候倒入蒜末和小米椒翻炒。
99、炒到出香味的时候倒入切好的小番茄，继续翻炒。
1010、待小番茄炒软后加入水，盐，生抽和醋等调味。（因为没有肉又是荤菜，我加了一点鸡精调味。重口的童鞋，生抽和醋可以稍微放多一些，之后浇在蛋上，配饭吃正好！）
1111、将炒好的小番茄浇在蛋饼上。
1212、均匀的撒上葱花就完成啦。（不吃葱星人这步可以省咯~）
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