原料
鸡蛋: 一只， 猪肉: ， 葱姜蒜: 少许， 料酒: 少许， 洋葱: 4分之一个， 生菜: 少许， 盐鸡精: 少许， 油面筋: 10个， 生抽老抽蚝油: 适量
步骤
1猪肉切成肉糜 葱姜切碎 打了一个鸡蛋
2配菜切碎 我放了洋葱和生菜 是前一天剩下的一点 不吃浪费了 都放了少许 放点料酒
3顺时针搅拌 如果太干就再放点料酒也可以
4油豆腐筷子扎洞 把肉馅填进去 扎洞以后筷子在里面转一圈 别弄破就好 里面肉塞实了 要不然一烧全瘪了
5葱姜蒜油锅爆香 把有洞的地方朝下 煎10到20秒等封口凝固 轻轻的翻炒几下
6放水加生抽老抽蚝油大火烧开 小火烧10到15分钟 大火收汁就可以了 （喜欢吃甜的可以放点糖）我自己觉得放了蚝油和酱油已经挺甜的了
小技巧
如果有多余的肉馅 可以包几个饺子 第二天煎饺吃 早饭也解决了
