豆腐碎: 大量， 肉馅: 少量， 饺子皮: 适量， 花雕酒: ， 豆豉或者老干妈: ， 面粉+水（为了脆皮渣）: 一点
1（本来要做麻婆豆腐，结果豆腐都碎了） 肉馅入碗先调入花雕酒，放入看豆豉或老干妈,这样肉馅可以先入味（盐可放火不放）
2豆腐抓碎或者本来就碎了，入碗。
3用饺子皮包碗里的馅料
4锅里放少量油，摆入锅贴，用一两分钟等锅贴和油结合到一定程度
5再倒入放着面粉的水，大约锅贴高度三分或四分之一
6OK~~
好好吃~~~MUA
