原料
莲藕: 1节， 土豆: 2个， 虾: ， 木耳: ， 香菜: ， 洋葱: 1个， 干辣椒: ， 肉卷: ， 腐竹: ， 盐: ， 酱油: ， 香油: ， 辣椒油: ， 十三香: ， 姜: ， 香蒜:
步骤
1准备食材，先将虾洗净去虾线、剪须；木耳和腐竹提前浸泡并切段；莲藕切片，土豆切条，肉卷切条，洋葱切月牙状，香蒜切段，姜切片。
2起锅烧油。
3将洗净处理好的虾沥干水分入油锅炸至金黄，盛出沥干。
4炸虾的油盛出油碗留日后备用。另起锅，倒入香油及少许虾油加热，依次倒入干辣椒、香蒜、姜、洋葱、盐进行翻炒。
5再依次加入切好的土豆、莲藕、肉卷、腐竹、木耳，加少许十三香、盐进行翻炒，适当加少许水分。
6倒入炸好沥干的虾，加入酱油，辣椒油，继续翻炒至熟。
7用砂锅盛出，撒少许水和酱油，加香菜点缀，小火焖5分钟即可。
小技巧
因吃不得麻，所以没有放花椒，所以才叫小辣，喜欢花椒的童鞋可以做成麻辣。肉卷可换成蟹柳或肉丸，其他主料也可以根据自己喜好添加。
