原料
低筋面粉: 50克， 玉米淀粉: 50克， 黄油: 30克， 熟蛋黄: 1个， 糖粉: 20克， 牛奶: 20ml
步骤
1准备材料：蛋黄过筛，用勺子按压会快点，然后低粉，蛋黄粉，牛奶和玉米淀粉混合，用刮刀翻拌均匀
2黄油室温软化至手指按压无阻力状态，将糖粉加入黄油中搅拌至糖粉粘在黄油上，然后又电动打蛋器搅打至黄油蓬松，颜色变浅
3将黄油用刮刀加入混合好的面粉中，翻拌均匀，用手揉捏成团
4将面团捏成一个个小球状
5预热烤箱，上下管150度5分钟，将小球均匀摆放到烤盘中，小球之间要留有缝隙，用拇指从小球顶部往下按，形成自然的裂纹
6将烤盘放入烤箱中上层，上下管150度，18分钟，烤好后取出晾凉即可
小技巧
如果嫌鸡蛋过筛麻烦，也可以将鸡蛋弄碎，加入蛋黄中，用电动打蛋器搅打
